Khasiat dan Manfaat Bawang Putih

Allium sativum. L.

Uraian Tanaman :

Herba semusim tinggi 50-60cm. Batang: semu beralur warna hijau. Daun: tunggal, berupa roset, akar bentuk lanset tepi rata ujung runcing, beralur panjang 60cm, lebar 1,5 cm, menebal dan berdaging serta mengandung persediaan makanan yang terdiri atas subang yang dilapisi daun sehingga menjadi umbi lapis warna hijau. Bunga: majemuk bentuk payung, ber-tangkai panjang, warna putih.

Bagian yang digunakan : Umbi Lapis

Bawang putih dalam masakan :

  1. Aroma dan Rasa : Harum pedas, rempah ini dapat dimakan mentah
  2. Fungsi :
  • Merawat organ tubuh yang tidak berfungsi normal
  • Mencegah virus demam
  • Meningkatkan pergerakan usus besar
  1. Penggunaan :
  • Air cuka, Sup, Sayuran, Tahu, Daging, Masakan yang direbus

Kandungan kimia :

  • Minyakatsiri, kalsium, protein, lemak, karbohidrat, besi, allin, allinase, scordinin, seleniu A, B, B1, B2, C dan E. Serta  kuprum, sulfur, mangan, kalium, saltivine, dially sulfide, dan air
  • Tiap 100 gr terdapat kandungan mineral yang penting:

Kalium 346 mg, fosfor 109 mg, kalsium 26 mg, vit C 7 mg

Sifat kimiawi dan efek farmakologi :

  • Bau khas dan tajam: aroma ini berasal dari allisin yang terbentuk dari hasil perubahan allin oleh enzim allinase
  • Minyak atsiri : bersifat anti bekteri,dan anti septik
  • Allicin dan allin :anti kolesterol, mencegah penyakit jantung koroner, darah tinggi
  • Kalium : bersifat menenangkan dan mencegah hipertensi
  • Saltivine : mempercepat pertumbuhan sel dan jaringan serta merangsang susunan saraf
  • Diallysulfide : anti cacing,membentuk hidrogen sulfida dalam badan, dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki metabolisme tubuh melalui syaraf spina dan vagus, hidrogen sulvide
  • Allicin : menghancurkan bekuan darah dalam arteri,mengurangi gejala diabetis
  • Anti septik,anti tumor, anti biotik, merangsang nafsu makan, obat disentri, menurunkan kadar kolesterol, mencegah strok, anti diabet, anti hipertensi, dan sebagai tonikum, meredakan batuk pilek, menghentikan pendarahan darah di hidung, mengobati radang lambung akut serata anti cacing, anti bekuan darah, meningkatkan pengaliran air empedu dalam hati, sebagai obat TBC, bronkhitis, dan gangguan pernafasan, juga dapat merawat penyakit-penyakit usus, dan mengurangi masuk angin

Pemakaian dalam :

  • 5 gr bawang putih mentah setiap hari
  • 0,5 ml jus bawang putih setiap hari
  • 300 mg serbuk bawang putih setiap hari

Pemakaian luar :

  • Umbi bawang putih dilumat tempel pada bagian yang sakit
  • Sakit kepala,tempel pada dahi
  • Borok
  • Luka kena benda tajam berkarat
  • Bisul baru tumbuh
  • Mengeluarkan serpihan kaca,kayu dan duri
  • Ambeien : peras airnya oleskan disekitar anus
  • Cantengan
  • Digigit serangga beracun

LEAVE A REPLY

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.